こだわり POLICY

こだわり

魚

- 大分の豊後水道を中心に毎日全国各地から信頼の置ける業者より旬のものを仕入れ。

野菜

- 無農薬・無化学肥料の野菜を提供。

お米

- 美味しい釜飯を提供するために厳選したお米を使用。
  素材の旨さをひきたててくれる1つぶ1つぶしっかりしたお米。